Significado De Los Cubiertos En El Plato [ 2023 ]

Significado De Los Cubiertos En El Plato

En la sociedad moderna, los buenos modales y el protocolo en la mesa siguen siendo importantes. Una de las áreas clave de etiqueta en la mesa es la disposición de los cubiertos y su significado. Estas reglas han evolucionado con el tiempo, pero en su esencia, siguen siendo un aspecto esencial de la etiqueta en la mesa. En este artículo, exploraremos el significado de los cubiertos en el plato y cómo se relacionan con las buenas maneras en la mesa.

El Origen de las Reglas de los Cubiertos

En 1853, Manuel Antonio Carreño publicó un libro sobre las buenas maneras y comportamientos adecuados en la vida cotidiana, incluyendo la etiqueta en la mesa. En su obra, Carreño estableció una serie de reglas sobre cómo comportarse en la mesa, incluyendo la disposición de los cubiertos. Estas reglas han perdurado a lo largo del tiempo y todavía se utilizan en muchos restaurantes y ocasiones formales.

Posición de los Cubiertos al Iniciar la Comida

Cuando nos sentamos a la mesa, la disposición de los cubiertos tiene un significado específico. Aquí están las reglas básicas:

1. El Cuchillo: El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro. Esta posición indica que se utilizará para cortar alimentos.
2. La Cuchara: La cuchara se coloca también a la derecha del plato, con la concavidad hacia arriba, lista para sopa o alimentos líquidos.
3. El Tenedor: El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba. Indica su uso principal para alimentos sólidos.
4. Los Cubiertos: Los cubiertos, tenedor y cuchillo, se colocan a unos 3 ó 4 cm de distancia a cada lado del plato.
5. Cubiertos de Postre: Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato o se traen cuando se sirven los postres.

Uso de los Cubiertos en la Mesa

La regla general para usar los cubiertos es comenzar desde el exterior y avanzar hacia el plato a medida que se avanza en la comida. Cambiar los cubiertos siempre que sea posible para cada plato es una práctica común para mantener la higiene y la etiqueta en la mesa.

Cómo Dejar los Cubiertos al Terminar

La posición de los cubiertos al terminar la comida puede transmitir mensajes a los camareros. Aquí están algunas posiciones comunes:

1. Pausa: Los cubiertos se dejan encima del plato en forma de triángulo, con un ángulo de 90 grados o en forma de pico, indicando una pausa durante la comida.
2. Siguiente Plato: Para indicar que estás listo para el siguiente plato, los cubiertos se deben dejar haciendo una cruz.
3. Excelente: Si has disfrutado de la comida y quieres expresar tu satisfacción, los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos y con respecto al borde de la mesa, con el mango hacia el lado izquierdo.
4. Terminado: Cuando has terminado tu comida, los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos y perpendicular con respecto al borde de la mesa, con el mango en la parte inferior.
5. No me gustó: Si la comida no fue de tu agrado, los cubiertos se dejan en la misma posición que para hacer una pausa, formando un ángulo de 90 grados en pico, pero metiendo la punta del cuchillo en los dientes del tenedor.

En resumen, comprender la disposición y el significado de los cubiertos en el plato es una parte importante de la etiqueta en la mesa. Estas reglas, que tienen sus raíces en la obra de Manuel Antonio Carreño, siguen siendo relevantes en la sociedad moderna y pueden ayudarte a comunicarte de manera sutil en situaciones sociales. ¡Así que la próxima vez que te sientes a la mesa, recuerda estas reglas y disfruta de una comida con estilo y buenos modales!