Significado De Azahar [ 2023 ]

Significado De Azahar

El azahar, también conocido como flor de azahar, es el nombre que se le da a las flores blancas que provienen de árboles como el naranjo, el limonero y el cidro. Su nombre tiene raíces en el árabe hispánico, específicamente en la palabra “az-zahár,” que a su vez deriva del árabe clásico “az-zahr,” que significa ‘flor blanca’. Esta hermosa flor es especialmente reconocida y apreciada por su belleza, su fragancia embriagadora y sus propiedades terapéuticas tradicionales.

Tipos de Azahar

El azahar se asocia comúnmente con la flor del naranjo, la cual es la más valorada por sus cualidades. Puede observarse durante la primavera en los campos de cultivo de naranjos, limoneros y cidros, así como en las calles y plazas de muchas ciudades españolas, especialmente en Valencia, Murcia, Málaga, Córdoba y Sevilla. Estas flores se utilizan como árboles ornamentales, y su fragancia embellece el entorno urbano. En Andalucía y la Región de Murcia, el azahar suele relacionarse con la Semana Santa, ya que florece en los días previos a esta celebración. En la Comunitat Valenciana, se considera la flor nacional.

Propiedades Terapéuticas

El azahar se ha utilizado durante siglos en diversas infusiones debido a sus propiedades sedantes. De hecho, el agua de azahar, que es una infusión de pétalos secos de azahar, se ha empleado como remedio tradicional contra los desmayos. También se ha utilizado como un remedio casero para aliviar las molestias menstruales. Además, las infusiones que combinan azahar con hierbas como el tilo o la manzanilla son conocidas por aliviar las molestias estomacales y los dolores de cabeza.

Principios Activos

Las flores de azahar contienen un aceite esencial conocido como “neroli,” que contiene componentes como limoneno, linalol, nerol y metil antranilato. Las hojas de estos árboles contienen otro aceite esencial llamado “petit grain,” junto con heterósidos flavónicos y principios amargos. La pulpa de los frutos posee ácidos orgánicos como el cítrico, el málico y el ascórbico, así como azúcares. El pericarpio de los frutos también contiene un aceite esencial rico en limoneno y aldehídos, así como cumarina y pectinas.

Indicaciones Médicas

El azahar tiene diversas aplicaciones terapéuticas. Las flores tienen propiedades sedantes, ligeramente hipnóticas, espasmolíticas, aperitivo-eupépticas y aromatizantes. Los frutos son ricos en ácido ascórbico y tienen propiedades vitamínicas y laxantes, gracias a la pectina, que también les otorga propiedades antidiarreicas e hipocolesterolemiantes. El pericarpio y las hojas actúan como venotónicos y vasoprotectores, y los principios amargos son responsables de su efecto aperitivo y eupéptico. El azahar se utiliza para tratar la ansiedad, el insomnio, los espasmos gastrointestinales y las distonías neurovegetativas.

Usos Tradicionales

Además de sus aplicaciones terapéuticas, el azahar se utiliza en otros aspectos de la vida cotidiana. Su perfume se utiliza tradicionalmente para crear agua de colonia casera, que se produce mediante la maceración de pétalos de la flor en alcohol. En el ámbito de la cosmética, el azahar se emplea como tónico facial y desmaquillante.

Azahar en la Repostería

El agua de azahar, que se obtiene mediante la destilación de la flor del naranjo agrio, también se utiliza en repostería para dar un aroma especial a ciertos postres y masas pasteleras. Por ejemplo, se usa en la preparación del “pan de muerto” en México y en el “roscón de Reyes” en España.

En resumen, el azahar es mucho más que una simple flor blanca. Sus propiedades terapéuticas lo convierten en un recurso valioso para aliviar diversas molestias, mientras que su fragancia embellece tanto el entorno urbano como la repostería tradicional. Este pequeño tesoro de la naturaleza merece un lugar destacado en la cultura y la tradición españolas.